Rull de cabra

Característiques: És el formatge més cremós que pugui aconseguir-se, i aquesta és la seva principal característica juntament amb una presentació en forma de rulo o cilindre de pasta blanca i tova.
Ingredients: llet pasteuritzada de cabra, sal, quall, clorur càlcic i ferments làctics
Recomanacions: Planxat, gratinat, caramel·litzat, fos o simplement esmicolat És un formatge que aporta sabor i una textura única a les preparacions.
Format: Peça de 200 gr i 1 Kg.
Conservació: Entre 1 i 8ºC
Caducitat: 2 mesos